Sono credibili i fitosteroli?
Si possono consumare con sicurezza i prodotti arricchiti in fitosteroli disponibili ormai da tempo sul mercato italiano per ridurre il tasso di colesterolo nel sangue? Le indicazioni disponibili sono tutte sostanzialmente positive, e un recentissimo report dell’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) conferma tra l’altro come l’uso di questi
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