Categoria: Alimentazione

Nella frittata, nel risotto o come contorno: gli asparagi aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e facilitano la produzione di insulina, aiutando chi soffre di diabete di tipo 2 a tenere sotto controllo la malattia. La scoperta è stata effettuata da un gruppo di studiosi dell’Università di

Secondo un recente studio, i pazienti obesi con diabete di tipo 2 che consumano una maggiore quantità di fruttosio presentano ridotti livelli di adenosina trifosfato (ATP) nel fegato, un composto coinvolto nel trasferimento di energia tra le cellule. Elevati livelli di acido urico (iperuricemia) sono associati ad una grave deplezione di ATP epatico. Questo studio

Molti lo conoscono con il nome di ginger, che anche il modo in cui è chiamata una bibita, ma in italiano la spezia orientale oggetto dello studio si chiama zenzero (Zingiber officinale).Lo zenzero, è una radice dal sapore piccantino che si usa come condimento in cucina ma è da millenni

Anche quando si tratta di riso, integrale è meglio. Una conferma giunge da una revisione di studi appena pubblicata dalBritish Medical Journal: ricercatori della Harvard School of Public Health di Boston (USA) hanno riesaminato i dati provenienti da quattro ricerche e relativi a più di 350 mila persone abitanti in

Tenere a bada il diabete con un dolcificante: la scoperta, dal sapore un po’ paradossale, è stata fatta da un gruppo di ricercatori dell’Università di Rhode Island (Usa) guidati da Navindra Seeram, che hanno individuato alcune sostanze estratte dallo sciroppo d’acero del Quebec in grado di inibire due enzimi che

La dieta mediterranea e’ efficace nell’abbassare la sindrome metabolica, una combinazione di sintomi come obesita’, diabete e pressione alta che spesso conduce ad attacchi di cuore e ictus. A ribadire le qualita’ dell’alimentazione ricca di olio di oliva, verdura e frutta e’ uno studio pubblicato sul ‘Journal of the American

Scopo di questo studio era descrivere l’associazione tra consumo di alcol e rischio di diabete tipo 2 e valutare quale sia l’impatto dell’uso di alcol sul controllo glicemico di persone con diabete di tipo 2, trattate o meno con ipoglicemizzanti orali. Le conclusioni di questo studio sono: il consumo moderato

Uno studio condotto in Italia su un gruppo di 215 pazienti con diabete di tipo 2 recentemente diagnosticati sembra indicare che la dieta mediterranea può contribuire a tenere sotto controllo la glicemia, ritardando l’introduzione dei farmaci. Il campione era composto da soggetti con BMI medio maggiore di 25 e glicoemoglobina

Uno studio dell’università svedese di Lund, partner del quinquennale progetto europeo Healthgrain sulla qualità del cibo in Europa, ha dimostrato come il pane con farina di segale bianca riesca a innescare la produzione di insulina e glicidi più sani di quanto non ottengono il consumo di pane di frumento con

– Da protagonista di scorpacciate infantili a legume anti-diabete. Il 2009 è stato l’anno d’oro del lupino. I semi di questo legume dal sapore antico sono finiti al centro di diverse ricerche nel campo della nutrizione, che lo hanno promosso persino come alimento in grado di ridurre il colesterolo. Ma