I campi scuola, prof. Maldonato

moderatore il prof Maldonato dal 1995 organizza annualmente campi-scuola sul diabete per adolescenti, che recentemente vengono utilizzati anche come corsi residenziali di formazione per il personale sanitario. Attivamente coinvolto nella ricerca clinica in campo diabetologico, dal 1975 si interessa soprattutto di Educazione Terapeutica dei pazienti diabetici, per la quale ha

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Senza controllo il diabete in Europa

  Preoccupanti i dati relativi alla gestione della patologia da parte delle persone affette da diabete di tipo II non adeguatamente controllate con antidiabetici orali, raccolti nei principali paesi europei dalla Federazione Internazionale del Diabete (IDF). Sottovalutata la patologia nel 75% dei casi, l’80% dei pazienti non riesce a controllarsi

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Celiachia: presto il glutine non sarà più un problema

Presto le persone affette da celiachia potranno di nuovo apprezzare il gusto della pasta, della pizza e dei biscotti tradizionali senza più andare incontro ai disturbi tipici provocati da questa malattia. A renderlo possibile un’innovativa procedura enzimatica, da applicare all’industria alimentare, in grado di bloccare la risposta tossica del glutine

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Celiachia: il glutine non e’ piu’ un problema.

Una procedura messa a punto dall’Isa-Cnr arresta, attraverso una lavorazione enzimatica delle farine, la reazione immunologica scatenata nell’intestino dei celiaci da questa proteina. Cosi’ pane, pasta e pizza possono essere consumati anche da chi soffre di questa forma di intolleranza alimentare, senza rischi per la salute. Presto le persone affette

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