Sai leggere le etichette dei prodotti senza glutine?
L’etichetta dei prodotti alimentari è uno strumento che bisogna imparare a leggere per fare scelte sicure e corrette.
L’Unione europea ha stabilito le regole per dichiarare l’assenza di glutine in etichetta.
Queste regole devono essere rispettate dagli operatori del settore alimentare e sono un utile strumento per i consumatori che possono così scegliere gli alimenti in modo consapevole e adatto alle proprie esigenze.
Prova a fare il test per scoprire se sai leggere bene le etichette
Fonte: Ministero della Salute. Dosiera “Celiachia, impariamo a conviverci”, gennaio 2013
