Il panino come perfetto antidoto all'obesita' infantile.

Lo ha lanciato "Paninando - Crescere con il panino", la prima manifestazione mondiale del panino di qualita', in cui i bambini sono i veri protagonisti. Un evento che promuove la qualita' del panino italiano come strumento per avvicinare, sensibilizzare ed educare i bambini ad una corretta cultura alimentare ma soprattutto per veicolare l'eccellenza dei prodotti agro-alimentari del Belpaese.
Organizzata da Fipe Confcommercio, in collaborazione con Bocconi Trovato & Partners, Paninando si e' tenuta oggi presso La Campionaria, la Fiera delle Qualita' Italiane, nel Polo Fieristico di Rho, con il patrocinio dell'Assessorato alla Salute del Comune di Milano.

Da Paninando arrivano dieci regole per il panino della salute:
1) cambia gli ingredienti e non dimenticare proteine, vitamine e carboidrati, cosi' che il tuo panino unisca gusto e corretta alimentazione;
2) scegli un pane "normale", meglio se rustico e ricco di fibre, cosi' da aggiungere alla bonta' del tuo panino anche il giusto apporto nutrizionale e di elementi importanti per la tua salute;
3) oltre al panino che ti piace di piu', provane altri tipi, per variare sia il gusto sia l'apporto nutritivo. L'importante e' scegliere sempre ingredienti di grande qualita';
4) scegli ingredienti freschi e genuini. Divertiti a provare sempre nuove verdure, scoprirai cosi' che anche loro in un panino diventano piu' buone e divertenti da mangiare;
5) i prodotti di qualita' hanno un sapore buonissimo, non esagerare mischiandone troppi. Scegli la semplicita', cosi' da mettere d'accordo gusto e salute;
6) attenzione alle salse. Per gustarti al meglio il tuo panino, per ammorbidirlo e sentire ancora di piu' il sapore degli ingredienti che hai scelto, meglio usare semplicemente un filo d'olio;
7) anche se si tratta di un panino non c'e' motivo per mangiarlo di corsa, e' sempre importante masticare bene;
8) gioca a preparare il tuo panino sfidando mamma e papa'. Divertiti con loro a scegliere ingredienti diversi, nuovi gusti e abbinamenti, cosi' il tuo panino sara' piu' buono e divertente;
9) se ti viene sete, assieme al tuo panino, bevi una spremuta, un succo di frutta, o dell'acqua. Sono questi, insieme ad un frutto, i migliori amici del tuo panino;
10) ricordati che il panino, anche quando e' stato realizzato con i migliori ingredienti, non puo' sostituire tutti i giorni un pasto completo e bilanciato.
Deve essere un gioco e un divertimento, va benissimo come merenda, ma non deve sostituire il tuo pasto piu' di due volte alla settimana.

"Visto che uno degli allarmi piu' ricorrenti a livello mondiale, segnalato anche tra le priorita' dell'OMS, e' il pessimo rapporto che i piu' piccoli e gli adolescenti hanno con il cibo - afferma Edi Sommariva, Direttore Generale della Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) - risulta di fondamentale importanza insegnare ai bambini, giocando, a mangiar bene e a 'riconoscere' la qualita' dei prodotti, strumento fondamentale per combattere il cosiddetto junk food, ovvero il cibo spazzatura".

"Il panino rappresenta oggi - sottolinea Saro Trovato, Presidente di Bocconi Trovato & Partners - un vero simbolo del Made in Italy nel mondo, alla pari della pizza o degli spaghetti. Oltre a rappresentare un importante palcoscenico per i prodotti italiani, il panino e' anche uno strumento per promuovere la cultura della corretta alimentazione.
Realizzato con ingredienti bilanciati e seguendo i principi di una sana nutrizione, il panino rappresenta, infatti, un degno sostituto ad un pasto o ad una merenda".

Sono stati proprio i bambini i veri protagonisti che, in modo del tutto divertente e giocoso, affiancati dagli chef stellati dell'ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana guidata da Gualtiero Marchesi, da esperti di gastronomia e nutrizionisti di fama internazionale, primo tra tutti il Professor Michele Carruba, hanno realizzato il loro panino ideale, il "Good Panino".

Utilizzando solo ingredienti simbolo dell'alta qualita' dei prodotti italiani, i bambini, divisi in squadre, hanno creato cosi' una serie di panini nel rispetto dei valori della corretta nutrizione: un modo simpatico e divertente per toccare con mano e conoscere gli ingredienti, per apprezzare la loro freschezza e per imparare ad abbinarli correttamente.