Pesce spada 200 gr.

Aglio 3 spicchi

Peperoncino un pizzico

Prezzemolo tritato un cucchiaio

Alloro 2 foglie

Salsa di pomodoro 100 gr.

Vino bianco mezzo bicchiere

Origano mezzo cucchiaino

Olio d'oliva un cucchiaio

Spaghetti 400 gr.

Sale

Tagliare il pesce spada a piccoli dadi.

Far imbiondire in una padella l'aglio nell'olio.

Aggiungere il pesce spada, cospargere con il prezzemolo il peperoncino e salare.

Bagnare con il vino, farlo evaporare, aggiungere la salsa di pomodoro, l'alloro e l'origano.

Lasciare cuocere a fiamma bassa per 10 minuti.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolarli al dente e saltarli nel sugo e servire.